甜菜碱

在动物代谢系统中，甜菜碱是一种高效的甲基供体，其甲基含量是氯化胆碱的2.3倍，可以显著减少蛋氨酸的添加量。实验数据表明，在肉鸡饲料中用甜菜碱代替30%的蛋氨酸，可以在保持生产性能的同时，每吨降低饲料成本12-15元。在水产养殖中，其渗透保护作用更为突出，可使南美白虾在盐突变环境中的存活率提高23%。